テレビ東京系で毎週月曜８時放送の和の文化を発信するクイズ番組「和風総本家』
12/1(月)放送のテーマは「鍋」
冬ですあったか“お鍋検定”おいしい具材の入れ順ふんわり卵の雑炊(秘)技老舗に学ぶアク取り術
でした。
番組に、鍋道具・和の職人として、
葛飾区伝統産業職人会の一員で銅器職人で銅製おろし金を制作される勅使河原製作所(小菅1)が紹介されました。
大根おろし等を作るおろし金や、薬味用のおろし金が登場しました。
勅使河原さんのおろし金は、11/30(日)早朝で堀切の各所がマギー志郎さんによって紹介されたTBS「東京ウォーキングマップ」 でも紹介されていました。
葛飾の伝統工芸品を販売する京成立石の伝統産業館では、勅使河原氏のおろし金が販売されています。(本日時点では、在庫があるそうです)
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